揚げ卵のイクラ添え
揚げ卵の生クリームとイクラ添え
分量
2人分準備時間
20分調理時間
7分ワイナリーとのペアリング
マム グラン コルドン
材料
- 卵 2個
- 生クリーム 大さじ2
- パン粉 100 g
- 小麦粉 100 g
- イクラ 大さじ2
- 揚げ油 400 ml
- ネギのみじん切り
- 塩、コショウ
レシピ
ステップ1. 作り方
- 卵2個を、湯が沸騰してから5分間ゆでます。冷水で冷やし、殻をむきます。
- 卵を小麦粉、溶き卵、パン粉の順にくぐらせます。この作業を2回繰り返します。
- 180度に熱した油で2分間揚げます。
ステップ2. 盛り付け
揚げ卵を皿に盛り付け、生クリームをスプーン1杯とイクラをスプーン1杯のせます。
マム グラン コルドン
記念日のお祝いや、友人とのちょっとした集まりに、マム グラン コルドンの抜群にフレッシュな味わいが、記憶に残る大切な時間をさらに輝かしいものにしてくれます。
