シャンパーニュのおすすめのサーブ方法

時間をかけて慎重に選んだマムのシャンパーニュですが、正しいサーブ方法とは？最高の味わいの楽しみを演出するためのアドバイスをご覧ください。

理想的な温度でシャンパーニュをサーブする

シャンパーニュをサーブする前に、ボトルが適温になっているかを確認することが大切です。理想的な温度は、摂氏8℃～10℃（華氏46°F～50°F）です。

格調高いキュヴェは、伝統的に細長いフルートグラス、または幅広で浅いクープグラスで供されてきました。しかし、シャンパーニュに最も適しているのは、胴が大きく飲み口が狭いチューリップ型の白ワイングラスです。

白ワイングラスは、泡の形成と香りの放出を促し、味わう前に香りを鼻に集中させます。

新しいシャンパーニュに出会う楽しみのひとつは、その歴史や製造方法を知ることです。ラベルと特徴的な帯をつけたボトルをゲストに見せ、キュヴェ名とその特徴、メゾンマムについて少し説明すれば、シャンパンの楽しみはさらに広がります。

氷のバケツから取り出したばかりのボトルは、サーブする前に清潔な白い布で拭いておきます。

注ぐときは、ボトルの首ではなく、底や胴をしっかりと持ちます。

マムのマグナムボトルは重すぎるので、親指をパント（ボトルの底にあるくぼみ）に当ててしっかりと握り、もう片方の手でネックを支えるようにします。

シャンパーニュは、ボトルをグラスに近づけ、泡の繊細な輪ができるようにグラスを傾けながら、ゆっくりと一定に注ぎます。

シャンパーニュは2段階か3段階に分けて注ぎ、泡が繊細に立ち上がり、表面ではじけ、表面に放出される時間を作るために、それぞれの動作の間に数秒空けます。グラスに注ぐのは3分の2までにします。そうすることで、選んだキュヴェの香りと風味が引き立つからです。

配慮のあるホストは、ゲストのグラスが空になったら補充するようにします。

それぞれのキュヴェに
新しいグラスを
複数のキュヴェを提供する場合は、それぞれのキュヴェに新しいグラスを用意し、異なるシャンパーニュの特徴が干渉し合わないようにします。

完璧なシャンパーニュの提供のための重要な推奨事項は以下の通りです。