シャンパンを適切な温度で提供するには？

特別なシャンパンの風味をすべて味わうには、ボトルを適温にしてからサーブする必要があります。理想的な温度でシャンパンを提供する最も良い方法は？

シャンパーニュをサーブするのに最適な温度は、高すぎず低すぎずです。

シャンパーニュは冷やしすぎると泡が少なくなり、味覚が麻痺し、香りが弱くなります。一方、温かすぎると、シャンパーニュに含まれる炭酸ガスが早く大量に放出され、最初のアロマが損なわれ、味わいの質が低下します。

シャンパーニュの香りを最大限に活かすには、摂氏8℃～10℃（華氏46°F～50°F）の間でサーブすることをお勧めします。

ただし、理想的な温度は、シャンパーニュの熟成年数や種類によっても異なります。ロゼ、ヴィンテージシャンパーニュ、グランキュヴェのような最も古いボトルは、その複雑な味わいを最大限に引き出すために、摂氏12°C～14°C（華氏53.5°F～57°F）でお召し上がりください。

シャンパーニュを適温に冷やすには、いくつかの方法があります。もちろん、適温に保たれたセラーがあれば、ワインの風味に悪影響を及ぼす可能性のある急激な温度変化を防げるため理想的です。

しかし、温度管理されたセラーをお持ちでない場合は、飲む前に、選んだシャンパーニュのボトルを横にして、冷蔵庫の一番低いところに約3時間置くことをお勧めします。

準備にあまり時間がない場合、シャンパーニュ用の金属バケツに20分間入れておくのが、最も早くボトルを冷やす方法です。バケツの3分の2を冷水で満たし、縁から10 cm下まで氷を入れます。20分後、バケツからボトルを取り出し、きれいな布で拭いてからサーブします。

室温にもよりますが、シャンパーニュの温度は、摂氏2°C～3°C（華氏3.5°F～5.5°F）ほど上がるでしょう。さらに、ゲストがボウル（シャンパーニュに直接触れるワイングラスの丸い部分）を持ってグラスを持つ傾向がある場合、これも温度を上昇させます。

そのため、シャンパーニュを味わう状況にもよりますが、最初は少し冷やして出す方が良い場合があります。