真の愛好家のように、料理とシャンパンをペアリングしてみたいですか？最適な組み合わせのお手伝いをいたします。
RSRV ブラン・ド・ブラン 2015
優れたシャルドネを生産することで知られるコート・デ・ブラン地区クラマンで収穫された単一年のシャルドネのみを使用。
2015年の夏の始まりは暖かく乾燥しており、8月末に雨が降ったため、収穫は例年より早く開始されました。収穫されたブドウは最適な熟成度でバランスの取れた酸味を持っていました。その結果、2015年のヴィンテージはエレガントでミネラル感があり、繊細な泡立ちのあるシャンパーニュとなりました。
色合い
僅かに緑がかった淡い黄色味をもつ、明るく透明な液体。きめの細かい繊細な泡立ち。
香り
フレッシュな花や熟した洋梨、砂糖漬けのレモンのアロマに加え、ジンジャーブレッドやヴァニラの香り。
味わい
鋭いアタックに続き、クリーミーで芳醇な味わい。フレッシュで、上品な酸味のある後味。
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セラーマスターのコメント
メゾン マムの歴史あるテロワールから生まれたこのキュヴェは、シャルドネのブドウの特徴であるミネラル感、フレッシュさ、華やかさを完璧に表現しています。
1838年以来、人々により大切に守られ続けてきたメゾン マムのシャンパーニュは、そのテロワールとサヴォアフェールの賜物です。
伝統に忠実なRSRVは、5つのグラン クリュのブドウのみを100%使い造られている、唯一のコレクションです。RSRV ブラン・ド・ブランは、ピュアなフレッシュさと非常にきめ細かな泡が特徴のシャンパーニュです。
メゾン マムの歴史あるテロワールから生まれたこのキュヴェは、シャルドネのブドウの特徴であるミネラル感、フレッシュさ、華やかさを完璧に表現しています。
キュヴェの秘密
2014年ヴィンテージ
低温で雨の多い初夏を過ぎ、8月15日からは好ましい天候になりました。これによりブドウの収穫は例年よりずっと早い9月8日から始まり、区画の特性に応じて9月20日まで続きました。
収穫されたブドウの品質が良く、特にコート デ ブラン地区のアヴィズ、メニル、クラマンのグラン クリュで豊作となりました。完全に熟成した時点で潜在アルコール度10、低pHで、酸度は7.8 g/lとなりました。2014年ヴィンテージは生き生きとして魅力的なフレッシュさがあふれるワインとなっています。
