Scopri la storia di una rinomata Maison de Champagne.
scorpi maison mummscorpi maison mummMagnum di Blanc de Blancs 2012
acquista onlineLo Champagne RSRV Blanc de Blancs 2012 viene prodotto esclusivamente con uve Chardonnay di Cramant (letteralmente “monte di gesso”), nella Côte des Blancs, raccolte nelle tenute storiche acquistate dalla Maison Mumm nel 1882. Il terroir di questo Grand Cru offre condizioni climatiche ideali e un terreno calcareo-gessoso che accentua il gusto fresco e delicato dello Chardonnay. La pressione relativamente bassa di 4,5 bar (rispetto ai 6 solitamente registrata per gli altri Champagne) permette allo Champagne RSRV Blanc de Blancs di esprimere appieno la sua mineralità e la sottile brillantezza. Dopo almeno tre anni di invecchiamento nelle cantine e un leggero dosaggio di 6 grammi per litro, questa cuvée 100% Grand Cru, prodotta in quantità limitata, è pronta per essere gustata. La forma particolare della bottiglia, con il suo collo sottile, favorisce l’evoluzione e la conservazione del vino.
Vista
Leggero e luminoso, con riflessi verdi e giallo pallido, e un perlage arioso e delicato.
Naso
Aromi di fiori freschi, limone e frutta fresca (pera, mela).
Palato
Attacco elegante, con sottili suggestioni minerali. Segue una sensazione seducente e cremosa e un finale vivace ed espressivo.
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IL PARERE DEL NOSTRO CHEF DE CAVE
Diretta discendente del terroir storico della Maison Mumm, questa cuvée è la perfetta espressione del vitigno Chardonnay. Mineralità, purezza, vivacità.
Riservati a una cerchia ristretta di addetti ai lavori dal 1838, gli eccezionali Champagne della Maison Mumm sono il risultato dell’eccellenza del suo terroir e know-how.
Fedele alla sua eredità, l’RSRV è l’unica collezione composta da cinque cuvée 100% Grand Cru. Lo Champagne RSRV Blanc de Blancs 2012 si fa notare per la purezza, l’eleganza e la finezza del perlage.
Diretta discendente del terroir storico della Maison Mumm, questa cuvée è la perfetta espressione del vitigno Chardonnay. Mineralità, purezza, vivacità.
la maisonmaison mumm
le origini della cuvée
Annata 2012
Le condizioni climatiche del 2012 sono state particolarmente impegnative fino alla fine del mese di luglio. Il clima aveva ritardato la vendemmia, che è risultata tuttavia abbondante, con uva perfettamente matura capace di garantire livelli alcolici medi potenziali di 12 gradi. Il risultato è un vino di forte vivacità.
