Scopri la storia di una rinomata Maison de Champagne.
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- 360°
Mumm Le Rosé
Lo Champagne Mumm Rosé si ottiene con la stessa palette di terroir del Cordon Rouge. Si prepara con più di 120 cru, a testimonianza dell’estrema diversità della regione francese dello Champagne. La perfezione della miscelazione assicura una qualità e uno stile costanti anno dopo anno. Mumm Rosé ha una personalità che si discosta da qualsiasi altro Champagne rosé: ha la forza e la struttura di un Pinot Noir, vitigno simbolo della Maison Mumm, bilanciate dall’eleganza dello Chardonnay e dalle caratteristiche fruttate del Meunier. Una parte di vino rosso regala intensità e note di frutti di bosco a questa splendida cuvée, per creare un rosé allo stesso tempo elegante, leggero, intenso e fresco. Lo spensierato Mumm Rosé è un aperitivo irresistibile, ma con le sue brillanti note di piccoli frutti si presta ad accompagnare una grande varietà di piatti, ad esempio semplici antipasti, come frutti di mare, formaggi freschi e salmone marinato con mirtilli rossi freschi. Lo Champagne Mumm Rosé richiama alla mente giornate di sole e incontri spontanei. La sua personalità radiosa ricorda barbecue sui tetti e brunch tranquilli, con gli amici che ridono e chiacchierano aspettando l’ora magica in cui la calda luce del pomeriggio si dissolve lentamente nel tramonto.
VISTA
Il pallido colore rosa salmone con riflessi aranciati emana invitanti bagliori, animato da un brioso perlage.
NASO
Piacevolmente fresco e leggero, sprigiona note di piccoli frutti caramellati: aromi intensi e fruttati di fragola e ribes rosso arricchiti da un pizzico di spezie dolci e da un sottile ma delizioso accenno di coulis di frutti rossi.
PALATO
L’impressione iniziale è assai vivace: energico, corroborante e fresco. La sua struttura elegante incanta con profumi di frutti estivi e un finale lungo e brillante, bilanciato dalla dolcezza dei frutti rossi.
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IL PARERE DEL NOSTRO CHEF DE CAVE
UNO CHAMPAGNE ROSÉ CHE ABBINA L’INTENSITÀ DEL PINOT NOIR ALL’ELEGANZA E ALLA FRESCHEZZA DEGLI AROMI DI FRUTTI DI BOSCO DELLE UVE. UN FEDELE RIFLESSO DEI TERROIR DELLA MAISON MUMM
ESPLORIAMO NUOVI CONFINI PER RIVELARE LA VERA ESSENZA DEL PINOT NOIR
La storia della Maison Mumm è legata a doppio filo a terroir leggendari e a un vitigno dal carattere forte e inconfondibile: il Pinot Noir.
Con il suo sapore ricco ed elegante, l’uva nera occupa un posto d’onore nelle miscele classiche della Maison, alle quali le uve Chardonnay e Meunier aggiungono inimitabili note floreali e fruttate.
UNO CHAMPAGNE ROSÉ CHE ABBINA L’INTENSITÀ DEL PINOT NOIR ALL’ELEGANZA E ALLA FRESCHEZZA DEGLI AROMI DI FRUTTI DI BOSCO DELLE UVE. UN FEDELE RIFLESSO DEI TERROIR DELLA MAISON MUMM
Abbinamenti
Tsukune di faraona
Le Rosé – Aperitivo
Tostada all’orata
Le Rosé – Aperitivo
Uova mimosa all’ibisco
Le Rosé – Aperitivo
Muffin all’inglese
Le Rosé – Brunch
Mozzarella ai frutti di bosco
Le Rosé – Brunch
Chakchouka fatta in casa
Le Rosé – Brunch
Crostino all’uovo fritto
Le Rosé – Brunch
Tonno rosso e pomodori
Le Rosé – Antipasti
Peperoni e burrata
Le Rosé – Antipasti
Linguine con granseola
Le Rosé – Piatti principali
Risotto agli scampi
Le Rosé – Piatti principali
Fragole e cocomero
Le Rosé – Dessert
Mini pavlova
Le Rosé – Dessert
La texture delicata e cremosa del rosé è bilanciata da una struttura luminosa dalla sorprendente acidità, che conferisce aromi di scorze di pompelmo rosa candite, brioche tostata, melone e spezie. Un retrogusto persistente e leggermente affumicato.
wine spectator (2020)4,5/5
la maisonmaison mumm
Le origini della cuvée
Gli Champagne rosé della Maison Mumm hanno una lunga storia alle spalle.
All’inizio del XIX secolo, il padre di Georges Hermann Mumm produceva già un apprezzato Champagne “oeil de perdrix”. Il nome derivava dalla tonalità rosa intenso del vino, che ricordava il colore dell’occhio di una pernice. La prima cuvée Mumm Cordon Rosé ha visto la luce nel 1952 ad opera di René Lalou, presidente e figura chiave della Maison nel XX secolo.
Lo Champagne Mumm Cordon Rosé è stato servito anche alla tavola dell’Elysée, come tributo alla sua eccellenza.
MUMM LE ROSÉ 75 cl
Nel 1958, il pittore Léonard Foujita ha disegnato una rosa per decorare le bottiglie di Champagne rosé della Maison. Ancora presente sulla capsula delle bottiglie da 75 cl di Mumm, questa sofisticata creazione riesce a trasmettere la freschezza e l’intensità di un vino così elegante.
Una miscela con più di 120 cru e vini rossi fermi: Mumm Le Rosé riflette tutta la ricchezza del suo magnifico terroir e le conoscenze della Maison.
Il colore salmone pallido e il perlage delicato aprono la strada alla vivacità di questo Champagne. Seducente all’olfatto, regala aromi di frutti rossi, sottolineati da un tocco speziato e da una nota sottile di coulis di frutti rossi. Ideale come aperitivo, Mumm Le Rosé si presta brillantemente anche ad abbinamenti originali tra cibo e Champagne durante il pasto. È un accompagnamento appropriato per il salmone marinato, i frutti di mare o il formaggio fresco di capra.