LA MAISON MUMM COURONNE LE CHEF SATO HIDEAKI, 3 FOIS ÉTOILÉ MICHELIN
La Maison Mumm RSRV est fière d’annoncer la nomination du chef Sato Hideaki, le premier ambassadeur gastronomique mondial du Champagne RSRV. Ce rôle prestigieux reconnaît le parcours culinaire exceptionnel du chef Sato et son influence significative dans l’industrie de la gastronomie et des boissons.
Le Partenariat
Au cœur de cette collaboration se trouve la gamme RSRV de la Maison Mumm, une collection de champagnes exceptionnels 100 % Grand Cru provenant de villages de Champagne emblématiques. Ensemble, le chef Sato Hideaki et la Maison Mumm s’efforceront d’intégrer harmonieusement la texture unique de chaque cuvée RSRV dans leurs créations culinaires exquises. Cette expérience gastronomique unique sera non seulement disponible à Ta Vie, mais également présentée dans des marchés sélectionnés dans le monde entier..
Le Chef
Au-delà de ses voyages internationaux, le chef Sato Hideaki aura l’insigne honneur d’être le premier chef international en résidence au renommé restaurant de la Table des Chefs à Reims pour une durée remarquable de quatre mois. Nichée au sein de la Maison Mumm Manson, la Table des Chefs illustre l’engagement de G.H. Mumm à mettre en valeur l’excellence de son savoir-faire et de ses produits tout en offrant à ses invités des expériences de dégustation nouvelles et captivantes.
Exprimant son enthousiasme et sa gratitude pour avoir été nommé premier chef ambassadeur de la RSRV, le chef Sato a fait part de ses sentiments :
“Lorsque j’ai reçu cette formidable nouvelle, j’ai senti qu’il y avait un destin spécial entre RSRV et ma vie. Le respect de la Maison Mumm pour les artistes et l’artisanat japonais, associé à la rencontre inoubliable avec RSRV, me remplit d’enthousiasme. Je suis reconnaissant de pouvoir présenter la RSRV et ma cuisine à l’échelle mondiale”.
Cuvée 4.5
Réservés à un cercle d’initiés depuis 1838, les champagnes d’exception de la Maison Mumm incarnent l’excellence de son terroir et de son savoir-faire.
Fidèle à cet héritage, RSRV représente la seule collection de cinq cuvées 100% Grand Cru. RSRV Cuvée 4.5 est un champagne apprécié pour son élégance et sa complexité harmonieuse.
![318840](https://www.mumm.com/wp-content/uploads/2024/02/318840-720x0-c-default.png)
TA VIE
Le Signification
“Ta Vie” a une double signification. En français, il signifie “Votre vie” ; en japonais, il signifie “Voyage”. Lorsque les connaisseurs croisent le chemin de Ta Vie, ils entament un voyage culinaire à la découverte des meilleurs produits saisonniers d’Asie, avec des techniques de cuisine française modernes et raffinées, le tout orchestré par le chef propriétaire, Hideaki Sato.
Philosophie gastronomique
Trois mots simples, “Pur, simple et saisonnier”, résument le caractère de la cuisine : accentuer la pureté et le goût original des ingrédients de saison par une cuisson, un assaisonnement et une présentation simples mais précis, permettant aux ingrédients de briller tandis que les amateurs de cuisine peuvent apprécier le meilleur du goût.
![Maison Mumm crowns Chef Sato Hideaki as the first-ever RSRV Gastronomic Global Ambassador_1](https://www.mumm.com/wp-content/uploads/2024/02/Maison-Mumm-crowns-Chef-Sato-Hideaki-as-the-first-ever-RSRV-Gastronomic-Global-Ambassador_1-scaled-720x0-c-default.jpg)
![(from left) Raimonds Tomsons, Sabrina Roussel and Chef Sato Hideaki_2](https://www.mumm.com/wp-content/uploads/2024/02/from-left-Raimonds-Tomsons-Sabrina-Roussel-and-Chef-Sato-Hideaki_2-scaled-840x0-c-default.jpg)
UN VOYAGE CULINAIRE EXCEPTIONNEL
La nomination du chef Sato à la Maison Mumm RSRV en devenant le premier chef ambassadeur mondial marque un chapitre passionnant de la collaboration entre Ta Vie et la Maison Mumm RSRV. Ensemble, ils visent à redéfinir les limites de la gastronomie et à créer une expérience inégalée pour les palais exigeants du monde entier.