Descubra la historia de la emblemática casa de Champagne.
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Mumm Grand Cordon Magnum
La revolucionaria botella de Mumm Grand Cordon hace un homenaje al pasado con un espíritu de innovación: el icónico listón rojo está moldeado directamente en la botella de vidrio, toda una proeza técnica. Mumm Grand Cordon, epítome del estilo característico de la Maison, expresa todos los matices de la variedad de uva Pinot Noir de la región francesa de Champagne. Estos de obtienen a partir de más de 100 caldos que permiten elaborar un vino audaz y rico que equilibra sutilmente la potencia y la estructura de Pinot Noir con la elegancia y la mineralidad de Chardonnay y el sabor afrutado de Meunier. Una parte de los vinos de reserva de esta cuvée se envejecen en tinas de roble, lo que les aporta una complejidad aromática aún mayor. La intensidad fresca y excepcional del champagne Mumm Grand Cordon evoca la euforia de los momentos más inolvidables de la vida en los que brindamos por hitos, logros personales o simplemente celebramos la amistad con una reunión improvisada.
Aspecto
Un manto dorado de un atractivo brillo, vigorizado por una corriente exuberante de finas y persistentes burbujas.
Aroma
Aroma vigorizante y expresivo: notas de melocotones maduros, albaricoques y cascada de piña desde la copa. A la riqueza y la complejidad aromática se añaden toques de vainilla y hojaldre, frutos secos, levadura y miel.
Cata
Cada sorbo de este champagne estructurado y vinoso libera sabores intensos y complejos de frutas frescas para después transformarse en un acabado largo, potente y fresco.
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Unas palabras de nuestro Maestro bodeguero
La originalidad de esta cuvée siempre da de qué hablar. Mumm Grand Cordon incorpora todo el placer, la fuerza y la elegancia de la Pinot Noir.
EXPANDIENDO LAS FRONTERAS PARA REVELAR LA ESENCIA DE LA PINOT NOIR
La historia de la Maison Mumm es una historia de terruños legendarios y de una uva audaz y distintiva: la Pinot Noir.
Esta uva negra, de sabor potente, rico y elegante, ocupa un lugar destacado en las mezclas clásicas de la Maison, a las que las uvas Chardonnay y Meunier añaden sus inimitables notas florales y afrutadas.
La originalidad de esta cuvée siempre da de qué hablar. Mumm Grand Cordon incorpora todo el placer, la fuerza y la elegancia de la Pinot Noir.
MARIDAJE
Navaja y nectarina
Grand Cordon – Aperitivo
Ostras con agua de pepino
Grand Cordon – Aperitivo
Brochetas de huevo de codorniz teriyaki
Grand Cordon – Aperitivo
Croquetas de langostinos
Grand Cordon – Aperitivo
Crema de puerro y yema de huevo
Grand Cordon – Brunch
Labneh y sardinas en aceite
Grand Cordon – Brunch
Tartar de ternera
Grand Cordon – Brunch
Huevos fritos y huevas de trucha
Grand Cordon – Brunch
Sándwich de huevo Sando
Grand Cordon – Brunch
Granita de ostras y ciruela
Grand Cordon – Entrantes
Sashimi de lubina y salsa xo
Grand Cordon – Entrantes
Anolini de cangrejo y mantequilla de cáscara de cangrejo
Grand Cordon – Plato principal
Lenguado al limón con mantequilla de hierbas
Grand Cordon – Plato principal
Ciruelas de jardín y nata
Grand Cordon – Postre
Pastel de ciruela de jardín
Grand Cordon – Postre
Un vino versátil, para el aperitivo y para momentos informales, pero también puede acompañar comidas con personalidad.
PAOLO BASSO – MEJOR SOMMELIER DEL MUNDO4,5/5
LA MAISONMAISON MUMM
Tras la cuvée
Fue el deseo de honrar el pasado mientras se avanza más allá de los límites lo que derivó en el surgimiento de Mumm Grand Cordon, una cuvée presentada en una botella revolucionaria creada en colaboración con un reconocido diseñador.
Ideada para no tener etiqueta (una proeza técnica y algo nunca visto en un champagne), la botella incluye la icónica cinta roja tallada directamente en el vidrio del cuerpo simplificado, con el característico cuello alargado y las líneas armoniosas. La botella del champagne Mumm Grand Cordon está elaborada con un 75 % de vidrio reciclado, lo que la vuelve más ligera que cualquier otra.
GRAND CORDON MAGNUM
El Mumm Grand Cordon, cuvée icónica de la Maison, está disponible en un formato magnum con forma de estatua. Esta botella de 1,5 litros es suficiente hasta para 15 copas y está inspirada en el diseño único de Mumm Grand Cordon 75 cl. La icónica cinta roja moldeada en el vidrio es una materialización del legado de la Maison.
Mezclado con los mejores caldos de Pinot Noir (la variedad de uva dominante), Meunier y Chardonnay, Mumm Grand Cordon se destaca por sus aromas afrutados que se remarcan con notas de miel, vainilla y frutos secos. Este champagne brut intenso, equilibrado y elegante revela sabores complejos y sofisticados que dejan un acabado largo y poderoso en el paladar.