Descubra la historia de la emblemática casa de Champagne.
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Mumm Cordon Rouge
Desde 1876, la icónica cuvée y su llamativa banda roja representan el comienzo de algo memorable: buenos momentos con buenos amigos. El Mumm Cordon Rouge, elaborado a partir de al menos 100 caldos, expresa la rica diversidad de los terruños de Champagne, con el estilo fresco y vibrante de la firma de Pinot Noir, la uva emblemática de la Maison. Elaborado a partir de una rica paleta de más de 120 pueblos que representan toda la diversidad de la región de Champagne en Francia, Mumm Cordon Rouge es el cuvée característico de la Maison Mumm. Este excepcional champagne Brut combina la variedad de la uva insignia de Mumm, la Pinot Noir de la Montaña de Reims y Aube, con la Chardonnay de Côte des Blancs, Sézannais, Vitryat y Aube; y la Meunier de los valles de Marne y Ardre y la Montaña de Reims. Mumm Cordon Rouge se presenta en una botella bella e icónica adornada con una cinta roja que rinde homenaje a la Legión de Honor desde 1876. Este vino, envejecido durante un mínimo de 20 meses en las bodegas de la Maison Mumm, es ideal para un aperitivo entre amigos o un brunch dominical distendido, en esos momentos en los que todo simplemente encaja y fluye la energía positiva: verdaderos amigos que comparten una conversación real en un ambiente alegre y agradable.
Aspecto
El tono amarillo dorado del manto, avivado por un delicado desfile de finas burbujas, ofrece una chispeante invitación a que dé el primer sorbo.
Aroma
Primera impresión: una sensación de frescura, con notas amalgamadas y deliciosas. Hipnotizan los jugosos aromas de suculentas frutas blancas y amarillas, con toques de lichi, piña y praliné. Apetitosos aromas de pastelillos dulces (levadura, brioche) aumentan la expectación.
Cata
La vibrante frescura y la energía exuberante son una explosión de sensaciones en el paladar. Este vino, complejo y perfectamente equilibrado, revela sabores equilibrados y elegantes de frutas y caramelo. El potente acabado es a la vez cremoso y efervescente.
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Unas palabras de nuestro MAESTRO BODEGUERO
Qué carácter tan vivaz. Mumm Cordon Rouge es el champagne perfecto para compartir con amigos al momento de tomar algún aperitivo o de unas tapas, cuando todos se sienten relajados y la conversación fluye.
EXPANDIENDO LAS FRONTERAS PARA REVELAR LA ESENCIA DE LA PINOT NOIR
La historia de la Maison Mumm es una historia de terruños legendarios y de una uva audaz y distintiva: la Pinot Noir.
Esta uva negra, de sabor potente, rico y elegante, ocupa un lugar destacado en las mezclas clásicas de la Maison, a las que las uvas Chardonnay y Meunier añaden sus inimitables notas florales y afrutadas.
Qué carácter tan vivaz. Mumm Cordon Rouge es el champagne perfecto para compartir con amigos al momento de tomar algún aperitivo o de unas tapas, cuando todos se sienten relajados y la conversación fluye.
MARIDAJE
Puerros a la plancha
Cordon Rouge – Aperitivo
Sushi temari con salmonete
Cordon Rouge – Aperitivo
Ostras fritas y mantequilla morena
Cordon Rouge – Aperitivo
Tostada de pulpo
Cordon Rouge – Aperitivo
Albaricoques horneados y yogur
Cordon Rouge – Brunch
Sándwich abierto con prosciutto
Cordon Rouge – Brunch
Huevo pasado por agua perfecto
Cordon Rouge – Brunch
Tartaleta de huevas de cangrejo y salmón
Cordon Rouge – Brunch
Ceviche de pescado fresco
Cordon Rouge – Entrantes
Ensalada de tomate con shio koji
Cordon Rouge – Entrantes
Puré con pato a la pimienta
Cordon Rouge – Plato principal
Sopa Wonton de langostino
Cordon Rouge – Plato principal
Babá Mumm
Cordon Rouge – Postre
Uvas en almíbar y mousse de leche
Cordon Rouge – Postre
Su acidez y textura nítida en combinación con el elemento cítrico lo convierten en un vino sofisticado y atractivo.
aficionado al vino (2020)4,5/5
LA MAISONMAISON MUMM
Tras la cuvée
En 1876, Georges Hermann Mumm siguió el ejemplo de la Légion d’Honneur, el premio civil más importante de Francia, y adornó su Brut cuvée con una cinta roja, el símbolo de la calidad del champagne.
Posteriormente, en 1881, se reemplazó la cinta con una etiqueta que muestra la llamativa cinta roja conocida en todo el mundo. Reconocible al instante, el Cordon Rouge disfruta de un estatus icónico y es un símbolo de la incansable búsqueda de la excelencia de la Maison Mumm.
CORDON ROUGE 75 cl
Mumm Cordon Rouge personifica la excelente producción artesanal de la Maison y el estilo vanguardista que ha cultivado y desarrollado durante casi 200 años. Elaborado a partir de Pinot Noir, Meunier y Chardonnay, este champagne Brut es un reflejo de la experiencia del Chef de Cave en el arte de la mezcla. De color dorado y delicadas burbujas, el Mumm Cordon Rouge despliega un aroma hipnotizante con toques de frutas amarillas y blancas combinadas con notas de frutas tropicales como el lichi y la piña. En el paladar, el impacto inicial es directo e intenso, con un elegante equilibrio y sabores afrutados que se funden con notas de caramelo.
Icono del estilo de la Maison, el Mumm Cordon Rouge 75 cl está adornado con la cinta roja que se encuentra en las botellas de champagne Mumm desde 1876, materialización de la excelente producción artesanal de la Maison.