El saber hacer de Mumm en la bodega

¿Le gustaría saber más sobre todo lo que rodea al proceso de elaboración de su botella favorita de champagne Mumm?

La enocultura requiere el «savoir-faire» de un experto: el maestro bodeguero. Desde enero de 2020, Laurent Fresnet ocupa este prestigioso puesto en la Maison Mumm.

¿Qué función desempeña el maestro bodeguero en el proceso de elaboración de los vinos?

Su misión es garantizar la consistencia y el sabor característico de los champagnes Mumm, especialmente durante tres momentos clave: la cosecha, la clasificación de la producción y la mezcla. Estas fases de la elaboración del vino conforman un proceso que evoluciona constantemente y que es crucial para mantener la frescura, la vitalidad y la intensidad que crean el sabor característico de su champagne Mumm favorito.