Cosecha Mumm

¿SABÍA QUE…?

La llegada de la temporada de vendimia es un recordatorio de la constante calidad del saber hacer y la capacidad de innovación de Maison Mumm. La Maison fue una de las primeras Maisons de champagne en crear un espacio dedicado para que los viticultores durmieran, el “edificio de ladrillos”. Construido en 1947, forma parte del inicio de las Côtes des Blancs que marcan el paisaje de Champagne, fue un verdadero símbolo de la modernidad en ese momento y existe aún a día de hoy.

La verdadera magia ocurre mientras la temporada de vendimia está en marcha.

Después de un año de arduo trabajo en los viñedos, este increíble proceso comienza con la recolección manual de las uvas en los viñedos por parte del equipo de Maison Mumm, una tradición establecida que se ha mantenido durante casi 200 años para garantizar la calidad de las uvas.

La temporada de vendimia marca un momento importante para Maison Mumm cada año. Cada etapa de la producción, desde las prácticas de cultivo de la uva en los viñedos hasta el crucial proceso de prensado, hace que el saber hacer y la calidad de la Maison reluzcan. La variedad de uva emblemática de Maison Mumm, Pinot Noir, se encuentra en el corazón de la vendimia.

Estas excepcionales uvas aportan el estilo audaz, fresco y vibrante por el que se conocen los champagnes de Mumm. Retroceda en el tiempo para ver el proceso de prensado a lo largo de los años, desde 1960 hasta 2021.